四元豚とは4種類の豚を掛け合わせてできる豚肉で、今回ご紹介する「ハーブ四元豚」は、特別な畜種の掛け合わせと、飼料としてハーブを与えていることが大きな特徴です。畜種の掛け合わせについては、デュロック種を2回も掛け合わせに組み込むことで、上質な肉質を実現し、更にハーブのエッセンシャルオイルを添加した飼料を給餌することで、肉の美味しさ、柔らかさを兼ね備えた商品に仕上げています。
日本のお客さまの口に合った豚肉を追求してきた住商フーズ、そして徹底した衛生管理・安全管理のもとでノウハウを積み重ねてきた豚肉パッカーと指定農場。この3者のこだわりが大きなコラボレーションを生み、「ハーブ四元豚」が誕生したのです。
